Omble chevalier fumé à l’érable et au poivre des Dunes du Québec

Omble chevalier fumé à l’érable et au poivre des Dunes du Québec : 85g

Produit artisanal fait à la main.

• Fumé à froid
• Omble chevalier de la pisciculture Opercule
• Sirop d’érable du Québec
• poivre des dunes du Québec, (le chaton – la fleur mâle – de l’aulne crispé), aussi appelé poivre crispé ou poivre d’aulne, est l’une des épices boréales les plus appréciées.
• Même si sa forme ressemble à celle du poivre long et que ses arômes peuvent rappeler le poivre noir, ce n’est pas un poivre au sens botanique. C’est le chaton (fleur mâle en forme d’épi) d’un petit arbuste, qu’on cueille à la main en automne et en hiver.
• Fumée de bois naturelle